4 pers

600 g makrillfilé eller 1 kg makrill

Panering:

1 dl ströbröd

1 dl vetemjöl

2 tsk salt

Smör till stekning

Dill och citron

Rensa, skölj och filéa de hela makrillarna. Vänd filéerna i paneringen. Stek fisken vackert guldbrun på båda sidorna i rikligt med smör.

Lägg upp på varmt fat. Garnera med dill och citron.

Servera med kokt potatis och smörfäst spenat eller rårörda lingon.