För fyra hungriga personer

Skala ett kilo Njordräkor.

Koka fyra portioner av din favoritpasta.

Smält smör i stekpannan och fräs grovhackad gul lök. Tillsätt en burk (lätt) créme fraiche och cirka 1 1/2 dl matlagningsgrädde. Låt såsen puttra ihop.

Krydda med salt och peppar. Ställ av från plattan.

Blanda i räkorna och ruccolasallad i såsen.

Servera med dill och citron.