Så här gör Ingegerd när det blir räkor över....

4 portioner

300g färska räkor

2 msk dillfrö

smör

1 liter fiskbuljong

5 msk vetemjöl

1½ del vispgrädde

(2 msk cognac)

1 dl hackad dill

Räkorna skalas och hackas grovt. Spara några hela till dekoration.

Fräs räkskal och 2 msk dillfrö tills skalen ser torra ut. Häll på ½ liter av buljongen och låt koka i 20 min. Sila räkbuljongen.

Fräs smör och vetemjöl, späd med räkbuljong och fiskbuljong. Koka ca 3 min och smaksätt ev med cognac.

Vispa grädden och blanda ner tillsammans med dillen och räkorna.

Klart för servering!